Het thema van de komende wintereditie (18-20 januari 2012) van Bread & Butter is High Fidelity (Hi-Fi), wat neerkomt op: een stapje verder gaan en verbeteren wat al goed was. En dat blijkt uit het feit dat er komende winter drie nieuwe afdelingen bij komen. Zoals Treasury voor accessoires (met oa. de Nederlandse merken Barts, Cowboys Bag en Cowboys Belt), dat wordt ondergebracht in de oude gates van de luchthaven, parallel aan de denimhal.

Authentiek 

LOCK (voor authentieke jeanslabels) wordt uitgebreid met extra ruimte in de naastgelegen voormalige brandweerkazerne onder de naam LOCK Fire Dept, waar je kleinere, maar niet minder authentieke, merken vindt. Nieuw is verder DOCK: Department of Contemporary Keynotes, een selectie van de beste collecties van premiummerken en designers (denk aan collectors items en handgemaakte stukken).

Terug 

Door de nieuwe afdelingen zijn er volop nieuwe exposanten op Bread & Butter komende editie, voornamelijk kleinere labels. De organisatie is verder erg blij met de terugkeer van Vans, die sinds 2008 niet meer op de beurs stonden. Andere nieuwkomers (dan wel terugkomers) zijn Rocawear en Lois Jeans (die beiden een Europese herlancering voorbereiden), Carhartt en Pantofola D’Oro.

De volledige merkenlijst  is te bekijken op de website van Bread & Butter. Bekijk hieronder de preview video van de komende beurs.